Abbiamo fatto tre incontri con alcune signore anziane e una dietista. L'obiettivo era quello di recuperare le tradizioni alimentari del territorio e le abitudini della cucina mettendo in contatto diverse generazioni.
Abbiamo così provato a recuperare degli attrezzi usati in cucina, alcune ricette legate alla quotidianità e cercato di capire quale fosse l'atmosfera della cucina di un tempo, luogo non solo preposto alla realizzazione e al consumo dei piatti, ma anche luogo di socializzazione e confidenze, dove le donne chiacchieravano durante la preparazione dei pasti o nell'attesa delle lunghe cotture.
La cosa che mi è piaciuta di più? Beh, non saprei perché mi è piaciuto tutto. Il fatto è che tutto mi interessava perché è bello scoprire cose sul passato, come se la cavavano e come cucinavano (Lara)
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