Le latifoglie come la quercia vivono in ambienti con temperature di tutti i livelli perchè hanno le foglie larghe e resistenti, eliminano molta acqua quando traspirano. In inverno perdono le foglie, in questo modo hanno una grossa scorta di cibo e di acqua per sopravvivere fino alla fine della stagione fredda.
Le aghifoglie come il pino vivono in ambienti freddi. Le loro foglie, sottilissime come aghi, riducono la quantita d'acqua che viene eliminata durante la traspirazione.
Infine le piante grasse come i cactus vivono nel deserto o i n altri posti caldi, spesso le loro foglie sono sostituite da spine che non lasciano evaporare la poca acqua che riescono ad assorbire dal terreno.
