Il sistema nervoso centrale è diviso in: encefalo e midollo spinale. L'encefalo e suddiviso in: cervello, cervelletto e midollo allungato. Il cervello è la centrale di controllo del nostro organismo. I segnali esterni captati dagli organi di senso vengono qui analizzati e decifrati. Il cervello elabora poi le risposte per rinviarle al mittente. Esso è diviso in emisfero destro, che controlla la parte sinistra del nostro corpo, ed emisfero sinistro che controlla la parte destra. Il cervello è protetto dalla corteccia cerebrale che è divisa nelle meningi. Le meningi sono delle sottilissime membrane resistenti che proteggono i centri nervosi e inoltre gli forniscono il nutrimento. Troviamo tre meningi: la pia madre, l'aracnoide e la dura madre. La pia madre è la meninge più interna e quindi sta a contatto con l'encefalo e il midollo spinale. Essa è sottile e ricca di vasi sanguigni. L'aracnoide è un tessuto intermedio che si trova nello spazio che la separa dalla precedente membrana, qui troviamo il liquido cefalorachidiano. La dura madre è la membrana più superficiale e forma lo strato interno all'osso. Solida e fibrosa, è la più resistente. Il cervelletto è un organo molto sensibile posto alla base del cervello e presenta una particolare struttura a lamine. Regola l' equilibrio e coordina i movimenti volontari del nostro corpo. Il midollo allungato è lungo circa tre centimetri e collega l'encefalo al midollo spinale. In esso troviamo i centri nervosi che coordinano i movimenti involontari. Il midollo spinale collega l'encefalo al sistema nervoso periferico passando attraverso i fori delle vertebre. Riceve gli stimoli provenienti da vari organi e invia le risposte inpartite dal cervello al mittente.