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Quali sono i piatti tradizizonali del Ghana?

Un piatto tipico è il "fufu", piantaggine pestata o lo yam con cassava servito con una zuppa, consumato dalla maggior parte delle persone del Ghana.
Un altro piatto tradizionale è il "banku", pasta di mais e cassava mescolati, servito di solito con ikra stufato.
Gli studenti di scuola superiore hanno anche una riserva di "gari", per integrare ciò che è loro fornito dalle autorità scolastiche. Il "gari" è di solito pasta di cassava fritta e imbevuta di acqua e zucchero.